👀
Показ
Я показываю каждое движение и объясняю, как определить нужную консистенцию массы и правильно держать кондитерский мешок и гвоздик
Очный мастер-класс · Москва
Зефирные цветы своими руками
За 1 или 2 дня приготовите зефирную массу, попробуете работу с кондитерскими насадками, отработаете технику цветов и соберете свою композицию.
Выбрать формат и дату 1 день — 10 900 ₽ · 2 дня — 21 900 ₽
Практика
Не просто посмотреть. Сделать своими руками.
Сначала я показываю каждый приём и подробно объясняю, на что обратить внимание. Затем вы повторяете его самостоятельно: работаете с зефирной массой и насадками, а я нахожусь рядом, корректирую движения и помогаю поставить руку
🤲
Практика
Вы сразу повторяете всё самостоятельно. Я наблюдаю за вашей работой, исправляю ошибки и помогаю добиться нужного результата.
🌷
Результат
Шаг за шагом вы создаёте отдельные цветы, а затем собираете из них готовую зефирную композицию.
От массы до букета
За рабочим столом пройдем весь путь
На занятии вы пройдёте весь путь: от приготовления массы до сборки готовой композиции.
1. МассаНаучимся готовить зефирную массу. Освоим две технологии: зефир на яблочном пюре и зефир на яблочном соке.
2. НасадкиПоработаем со всеми необходимыми насадками для создания зефирных цветов. Вы научитесь правильно держать кондитерский мешок, контролировать нажим и уже на занятии сможете отсаживать аккуратные цветочные лепестки.
3. ЦветокРазберём технику создания каждого цветка: от первых лепестков и правильного положения насадки до формы готового бутона.
4. СборкаВ зависимости от выбранного формата вы соберёте композицию в подарочной коробке или полноценный букет. С собой заберёте готовую работу и все цветы, которые создадите во время мастер-класса.
Конкретный набор цветов зависит от выбранного формата мастер-класса.
Кому подойдет
Можно прийти с нуля — и с разными целями
✨
Попробовать для себяКрасивое новое занятие, удовольствие от процесса и результат своими руками.
🎁
Делать необычные подаркиОсвоить основу, чтобы потом радовать близких собственными композициями.
🍰
КондитеруДобавить новый вид декора или продукт в свой ассортимент.
📈
Попробовать как делоПощупать технологию руками до покупки оборудования и больших программ.
Выбор формата
Один день или два
1 день
10 900 ₽
Попробовать зефирную флористику и получить первый полноценный результат.
- зефирная масса 2 рецептуры;
- работа с насадками;
- практика создания цветов 8 видов;
- постановка руки;
- собственная композиция в коробке;
- все цветы, сделаные своими руками, забираете домой
2 дня
21 900 ₽
Больше повторений, более сложная работа с элементами и полноценная сборка букета.
- зефирная масса 3 рецептуры;
- работа с большим количеством насадок;
- дополнительная практика по цветам, 15 видов;
- сочетание нескольких элементов;
- основа и каркас букета;
- полноценный зефирный букет;
- все цветы, сделаные своими руками, забираете домой
Все включено: ингредиенты, материалы, инструменты, технологические карты и упаковка. Все созданные цветы и готовую композицию вы забираете с собой.
